Walter Café: une torréfaction 100 % Saguenay, née d'un partenariat entre L'Érudit Café et Arvida Roasting

Communiqué de presse

Pour diffusion immédiate

 

 

Saguenay, le 5 août 2025

Après 10 mois de collaboration, L’Érudit Café et Arvida Roasting dévoilent officiellement Walter Café : une nouvelle gamme de cafés élaborés avec soin, torréfiés ici même, au Saguenay.

Guidé par des valeurs de commerce local, de transparence et de qualité, Walter Café repose sur un engagement clair : 100 % des producteurs sont identifiés, et chaque café est sélectionné pour sa traçabilité et son impact responsable. Cette nouvelle offre vise à rendre le café de spécialité plus accessible, sans compromis sur l’éthique ou la finesse du goût.

Fort de ses 10 ans d’ancrage régional, L’Érudit Café est aujourd’hui une véritable destination café — cité par le média Silo57 comme la première bonne raison de traverser le parc des Laurentides. Pionnier de la microtorréfaction au Saguenay–Lac-Saint-Jean, Arvida Roasting est reconnu pour la précision de son art, qui met en valeur chaque origine grâce à une transformation maîtrisée et constante.

Deux profils de cafés lancent cette gamme :

 

Le Mont-Valin

Ce café brun dévoile une tasse douce et complexe. On y retrouve la fraîcheur des baies boréales, la rondeur d’un caramel doré et la subtilité des noisettes.

 

L’Aventurier

Torréfié mi-noir, il offre une tasse riche et équilibrée, où chocolat noir, noix grillées et cerises noires se rencontrent.

 

De la première rencontre aux derniers ajustements, tout a été fait ensemble pour créer un café maîtrisé, mais accessible, fidèle à notre monde.

— Célia McLean, propriétaire d’Arvida Roasting Co.

 

Offrir une torréfaction locale, c’est une suite naturelle pour L’Érudit. Nous voulons élargir l’accès à un café de haute qualité, tout en valorisant notre région, nos artisans et les producteurs avec qui nous travaillons directement.

— Frédéric Labrecque, propriétaire de L’Érudit Café

 

Les représentants des médias sont conviés le jeudi 7 août à 10 h, chez Arvida Roasting au 2691 Bd du Royaume, Jonquière, G7S 3V3, pour une dégustation, une visite des installations et des entrevues avec les partenaires derrière Walter Café.